• Home

Articles tagged with: hittegolf

Hittegolf?

on Monday, 29 May 2017. Posted in Kaasblog

Extra zorg over je kazen.

Lekker warm?

Hoewel het inmiddels al weer zes jaar geleden is, dat wij onze zaak hebben overgedragen aan Prins Heerlijk, kan ik me natuurlijk nog ragfijn herinneren hoe mijn humeur was in periode van hittegolf.

's avonds nog even terug naar de zaak om de koelingen te controleren, waarvan de motoren op topcapaciteit moesten draaien. Altijd was er weer een incident , zoiets als doorgebrande motor, waardoor we een beroep moesten doen op de servicemonteurs. Die draaiden natuurlijk overuren.zoiets als Intermezzo met zijn ijs 

Tegelijkertijd kwamen er door de week minder klanten in de zaak en concentreerde zich de drukte op het weekend.

Gelukkig bleef de airco goed draaien; bij een buitentemperatuur zoals vandaag (28/30 graden) stelde ik de thermostaat altijd ongeveer 3 graden lager in, de deuren hielden we dicht. Onze klanten en wijzelf genoten van de aangename temperatuur en lagere vochtigheidsgraad, goed voor onze kazen en goed voor ons.

Wij zetten die temperatuur beslist niet op 20/23 graden: Dat kost enorm veel extra energie, terwijl klanten en wijzelf bij het naarbuiten gaan een "Klap in het gezicht" zouden krijgen als je vimmers van 20/22 graden plotseling in de dertig-graden-range terechtkomt.

Het waren zware tijden met veel extra zorg voor de handel en voor onze klanten.

We hadden altijd koeltassen beschikbaar, waardoor onze kaas desgewenst gekoeld meegenomen konden worden

Broodjes: Natuurlijk waren het tegelijkertijd ook drukke tijden, maar dan met name door de broodjesverkoop en de versgeperste jus d'orange. Steeds voerde ik uit onze oven versgebakken stokbroodjes aan (veelal de meergranen), terwijl onze dames voor perfect beleg zorgden: Dat waren andere tijden!

Tegenwoordig kun je heerlijk bij Prins Heerlijk in een fijne, frisse winkel, je broodje opeten, samen met een verse smoothy 'n goed kopje koffie enz.

Nu op z'n lekkerst: broodje (of enkele sneden bruin brood) belegd met beetje boter en (extra) boeren-belegen en daar bovenop wat gemengde sla enz.

Lekker genieten in de koele winkel

Kun je 't je beter voorstellen?

kaasblog_handtekeningfons.png

De lekkerste kaas met dit weer? Mijn voorkeur is Boeren Zoeterwouder van september vorig jaar. Heerlijk op wat bruin brood danwel 's avonds bij een lekker glaasje witte wijn in mooie reepjes gesneden: Wat 'n feest!

 

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Verantwoording

F.van den Hout B.V,
Stadhuisplein 318,
5038TH Tilburg,
Nederland. K.v.K.18004165.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |