Recept kaasfondu

Recept kaasfondu

0.0/5 rating (0 votes)

Kaasfondue...maar dan wel 'n echte!

Hieronder vindt u een gezellig en gemakkelijk recept; zorg er wel voor, dat u de goeie kaas gebruikt.

U hebt nodig:
200 g geraspte Emmental, 400 g geraspte Gruyère, 1 teentje knoflook, 1 koffielepel maïzena, 3,5 dl droge witte wijn, 1 koffielepel vers citroensap, 1 mini-glaasje kirsch of andere vruchtenbrandewijn, nootmuskaat, peper, twee stokbroden.

Zo maakt u 'm klaar:
De fonduepan inwrijven met een teentje knoflook en hierin op het fornuis 3 dl droge witte wijn verwarmen. Een theelepel citroensap, geraspte Emmental en Gruyèret toevoegen. Roeren tot de fondue kookt en de kaas gesmolten is. 1 theelepel maïzena ,met een mini-glaasje Kirsch of andere fruit-alkohol mengen, in de pan doen en met peper en nootmuskaat kruiden.

Nu de fonduepan op het brandende pitje zetten en dan begint de feestelijke maaltijd, waarbij iedereen z'n vork met een stukje brood in de fondue doopt en tegelijk goed omroert, zodat het kaasmengsel tot het einde toe smeuïg blijft.

Er zijn wel tien verschillende fondu's: Wij noemen u er vier:

Fondue juracienne: met twee verschillende Comté-kazen
Fondue Savoyarde: Met extra Beaufort..naast Emmenthaler
Fondue Vaudoise: met vacherin de Fribourg en met Gruyère
Hollandse Fondue: Deels boeren Goudse belegen en deels Maasdammer gatenkaas

Lekker wat versgebakken stokbrood erbij en 'n schaaltje met rauwkosten...Smakelijk!

 

Specifications

Video

Share this product

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |