
Appenzeller
Appenzel:
De kaassoort wordt gemaakt in het gelijknamige kanton in noord-oost Zwitserland.
Zijn bijzondere..ietswat kruidige...smaak, dank hij aan het wassen van de kazen tijdens de rijping met 'n mengsel van kruiden en wijn, waarvan het recept geheim is.
Specifications
- Kaassoort: Harde kaas
- Melksoort: Koe
- Verwerkt: Gepasteuriseerd en niet gepasturiseerd
- Vetgehalte: 48%
- Seizoen: Het gehele jaar
- Tags:: gewassen korstkaas, koemelk, zwitserland