Tetilla, het mooiste kaasje van Europa

Spanje doet menigeen denken aan vakanties, aan sangria en aan schaaldieren. Spanje heeft ook een rijke historie in kaas. In de komende jaren verwacht ik een toenemende belangstelling voor deze mooie produkten, ook voor die uit Portugal.

Zowiezo zal ik aan onderzoek (herkomst) en aan smaken veel aandacht besteden: U zult dat terugvinden in mijn blogs.

Mensen willen thuis de vakantiesfeer vasthouden; daarbij is kaas (en wijn natuurlijk) een perfecte boodschapper.

Tetilla...zacht-romig, mits niet tezeer uitgedroogd (door koelkast of ouderdom)

In mooie repen in een zachte salade, danwel als "special" op 'n kaasplateau