Fabriekskazen/introductie

Over fabriekskazen valt veel te vertellen, maar ik concentreer me liever zoveel mogelijk op boerenkazen. Steeds meer consumenten weten de specifieke smaakwaardes van echte boerenkazen te waarderen. Bijna 90 (negentig) procent van de kaasproduktie bestaat uit fabriekskaas: laten we ons echter sterk maken om de authentieke boerenkaasmakerij ook in de toekomst te waarborgen