Montasio

Montasio

0.0/5 rating (0 votes)

De kaas komt uit het Noord-oosten tot aan de regio Padua. Het is een halfharde tot harde kaassoort op basis van iets ontroomde koemelk (40+).

De belegen soort is goed geschikt als tafelkaas, terwijl de oude eerder een hapjeskaas is, bijvoorbeeld met lekker brood en olijfolie.

Uit dezelfde streek en ook een soortgelijke kaas is de UMBRIACO, echter deze kaas heeft honderd dagen danwel in de wijn gerijpt, danwel in de druivenmost en restanten, die overblijven bij de wijnpersing. De kaas smaakt naar wijn en niet meer naar kaas!

Specifications

Video

Share this product

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |