Bagoss

Bagoss

5.0/5 rating (1 votes)

Bagoss:
Een unieke, scherpe, oude kaassoort, die zich uitstekend laat combineren met pastas. De pikante, licht-zoetige smaak verdraagt zich prima met de warme pasta, die ervoor zorgt, dat de fruitsmaken in de kaas los komen.
De kaas kan 4 jaar oud worden; meestal wordt hij aangeboden in de leeftijd van 18 tot 24 maanden.

De naam is afkomstig van het dorpje Bagolino, in het noord-oosten van Lombardije, tegen de grens aan van Zwitserland.

Doordat tijdens het maken enig saffraan wordt toegevoegd krijgt de kaas een geel-achtige kleur en wordt gemaakt van afgeroomde melk (30 %)
Ideaal als topje op een smaakvolle pasta of pizza.

Specifications

  • Kaassoort: Harde kaas
  • Melksoort: Koe
  • Verwerkt: Gepasteuriseerd en niet gepasturiseerd
  • Vetgehalte: 30%
  • Seizoen: Het gehele jaar
  •  

     

     

  • Tags:: Dolomieten, harde kaas, italie, koemelk

Video

Share this product

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |