a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

ITALIE

ITALIE

ITALIE...'n korte kennismaking
Iedereen kent wel die enorme Parmigiano Reggiano van veertig kilo uit de regio Reggio Emilia.

(Bijna) iedereen kent wel de reuk en de smaak van de echte Alceto Balsamico Sommigen van u kennen ongetwijfeld de geweldige mostardas zoals die er zijn van kweepeer, van meloen en appel, als ideale begeleiders van bergkazen.
In de afgelopen dertig jaar heb ik een netwerk opgebouwd van kleinere boeren en mini-consortia, waar je als kaasexpert wordt gerespecteerd en waar men blij is kennis en ervaring te delen.

Niet stilstaan bij:

Blijf niet stilstaan bij uw oude iconen, maar experimenteer met bergkazen, met umbriacco-con-vino, met cacciocavallo, met Quartirolo of met Castelmagno en besef,dat "een dag zonder kaas en wijn, is als een voettocht door een ravijn. ITALIE, waar Slow Food haar roots heeft, kent (nog) honderden mooie kaasprodukten: geniet ervan...zolang het nog kan! 
Eenmaal per twee jaar... in September 2013 weer...: BRA CHEESE: De ontmoetingsplaats voor boerenkaasmakers met hun gepassioneerde kaasspecialisten uit de hele wereld.


Video Bra cheese

 Montebore Piedmonte

Montebore Piedmonte

Een van de paradepaardjes uit Piedmonte

Asiago

Asiago

Heerlijk op warme groentegerechten

Bagoss

Bagoss

Bagoss, Lombardije 3 tot 4 jaar oud

Bitto

Bitto

Lombardije/Bergamo

Blu '61

Blu '61

Deze kaassoort verdient 'n betere benaming!

Caciocavallo

Caciocavallo

Herkomstgebied van deze kaas is Zuid-Italie

Caciotta

Caciotta

Verzamelnaam van kleine, zachte boerenkazen uit Midden-ITALIE

Castelmagno

Castelmagno

Kaas met een beschermde herkomst (regio Cuneo)

Casu Marzu

Casu Marzu

Alleen voor kenners!

Fiore Sardo

Fiore Sardo

Kaas van oudsher gemaakt door Sardijnse herders

Fontina d'Aosta

Fontina d'Aosta

Uitstekende kaas voor fondu en raclette.

Gorgonzola

Gorgonzola

De beroemde kaassoort uit Lombardije

Grana padano

Grana padano

Goed geschikt voor op uw warme gerechten.

Magor

Magor

Lekkere roomkaas met Gorgonzola 

Montana

Kaas met sublieme nasmaak

[12 3  >>  

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Verantwoording

F.van den Hout B.V,
Stadhuisplein 318,
5038TH Tilburg,
Nederland. K.v.K.18004165.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |