Graviera

Graviera

5.0/5 rating (1 votes)

Graviera is oorspronkelijk een schapenmelkkaas en wordt thans gemaakt van koemelk. Dat betekent minder specifieke smaak en geur. Hij wordt ook verhandeld onder de naam: Kefalograviera.

Kleine gaatjes (ogen) en een zachte structuur met zilte smaak kenmerken deze kaassoort. Graviera is Griekenlands op een na populairste kaas, na Feta.

Hoewel hij verwant is aan de Zwitserse gruyère, dient men de twee niet met elkaar te verwarren. Graviera is een harde kaas, die bereid is met schapenmelk ofwel koemelk, afhankelijk van waar hij geproduceerd is.

Graviera of Neochorouda wordt gemaakt van schapenmelk en heeft dankzij het traditionele productieproces de kenmerken van de regio Macedonië behouden.

Specifications

  • Kaassoort: Harde kaas
  • Melksoort: Koe, Schapenkaas
  • Verwerkt: Gepasteuriseerd en niet gepasturiseerd
  • Vetgehalte: 50%
  • Seizoen: Het gehele jaar
  • Tags:: Griekenland, koemelkkaas, schapen kaas

Share this product

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |