Fourme d'Ambert

Fourme d'Ambert

0.0/5 rating (0 votes)

Aan de rand van Auvergne, richting van St Etienne, vindt u het stadje Fourme d 'Ámbert.

De zeer smaakvolle bleu met zijn unieke busvorm (fourme betekent bus)
Het zachtromige karakter ontwikkelt zich gaandeweg; 
De kaassoort heeft na fabricage en eerste rijping tenminste 13 weken nodig om op smaak te komen en de structuur te krijgen, die zo typerend is.

Helaas wordt deze kaassoort (zoals overigens zo vele franse kazen) vaak niet goed doorgerijpt aangeboden, waardoor het hart krijtachtig en hard blijft en natuurlijk veel minder smaak heeft.
De (blauwachtige) buitenkant is perfect eetbaar.

Meer info?

 

Specifications

  • Kaassoort: Half harde kaas
  • Melksoort: Koe
  • Verwerkt: Gepasteuriseerd en niet gepasturiseerd
  • Vetgehalte: 45%
  • Seizoen: Zomer Herfst Winter
  • Tags:: bleu, blue cheeses, frankrijk, koemelk

Video

Share this product

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |