Boursault

 Mits goed gerijpt heeft de Boursault een rijke, zachte, boterige smaak

Boursault laat zich prima smeren op 'n sandwich, stukje stokbrood of als topje op een crustine.

Hij heeft 'n licht-zurige smaak en de geur van brie.  Het rijpen duurt twee tot drie maanden. Dit type kaas wordt ook TRIPLE CREME genoemd, omdat room wordt toegevoegd