Bleu de Gex

Bleu de Gex

0.0/5 rating (0 votes)

Uit de Haute Jura, uit Gex, komt deze oeroude soort blauwaderige kaas.

Een kaas die, net als de in de buurt gefabriceerde "Bleu Septmoncel", de naam Bleu de Haute Jura mag dragen. In vroeger dagen werden de Bleu's net als de Tommes bereid in berghutten op meer dan 1000 meter hoogte.

Tegenwoordig brengen de boeren twee maal per week de melk naar beneden naar de kaasfabriekjes in het dal. Daar maakt een frisse, geperste en zorgvuldig geaffineerde kaas.

Het model is ongeveer gelijk aan de Noord-Hollandse kaas en heeft een licht gele korst en een zacht en smedig kaasdeeg met prachtige blauwe aders.

Specifications

Video

Share this product

Informatie:

Fons kaasexpert

mail mij: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Verantwoording

F.van den Hout B.V,
Stadhuisplein 318,
5038TH Tilburg,
Nederland. K.v.K.18004165.

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |