a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Engeland

Als ik aan Engelse kazen denk, dan denk ik aan Harrods, of ik mijmer over Neal's Yard Dairy beiden uit Londen. Bij de beschrijvingen van de verschillende kaassoorten vindt u deze namen ongetwijfeld terug. In Engeland heeft een revival plaatsgevonden in de afgelopen 15 jaar: Rauwmelkse kaassoortren waren bijna verbannen uit het engelse kaas-landschap. Alles moest zonodig gepasteuriseerd worden. Gelukkig is men tijdig bij zinnen gekomen en heeft men ingezien dat juist de veelheid van authentieke produkten...met hun eeuwenoude tradities van maken en gebruiken waard zijn om te beschermen, met name tegen de (al)macht van de internationale giganten (dairy-companies) die standarisatie en eenheidsworst nastreven omwille van eenduidige smaak, marketing enz.

Video Engelse kazen

Caerphilly

Kaas uit Zuid-Wales

Cheddar

Cheddar

Engelands trots...wereldwijd

Cheshire

Cheshire

De oudste van Engeland?

Double Gloucester

Double Gloucester

Double Gloucester

Lancashire

Lancashire

20 kilo traditie

Leicester

Leicester

De trots van midden-Engeland.

Stichelton

Stichelton

Heerlijke rauwmelkse blue

met de smaak en het karakter van de ouderwetse Stilton.

stilton de koning der kazen?

Stilton Blue

De koning der kazen

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |