Maigre du Sud

Maigre du Sud

0.0/5 rating (0 votes)

In 2006 heb ik samen met een Belgische kleine kaasmakerij in de omgeving van Veurne, West-Vlaanderen, een tweetal kazen  ontwikkeld met verlaagd vetgehalte.

Na een lange aanloopperiode worden deze kaassoorten inmiddels verkocht aan Frankrijk (onder de naam Maigre du Nord natuurlijk)

De kazen worden gemaakt van koemelk enerzijds en van geitenmelk anderzijds: beide soorten worden zowel jong/belegen (60 dagen) alswel in pikant/belegen, tegen oud aan, aangeboden. 

Zij vormen een waardevolle toevoeging aan het "Line-assortiment", doordat door de ambachtelijke fabricage op kleine schaal, de specifieke kenmerken en karakteristieke smaak bewaard blijft. 

De kaassoorten bevatten 33% minder vet.

Meer weten? neem contact met mij op: 0031 6 2826 4292

Specifications

  • Kaassoort: Harde kaas
  • Melksoort: Geitenkaas, Koe
  • Verwerkt: Gepasteuriseerd en niet gepasturiseerd
  • Vetgehalte: 30%
  • Seizoen: Het gehele jaar
  • Tags:: belgie, geitenkaas, koemelk, mager

Share this product

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |