1 Introductie Belgische Kaas

1 Introductie Belgische Kaas

0.0/5 rating (0 votes)

Denkend aan Belgie...

dan denk ik aan Trappistenkaas met bijpassend biertje.

Belgie, ingeklemd tussen de grootmachten Nederland en Frankrijk (op kaasgebied), ontwikkelt zich langzamerhand tot een gerespecteerde kaasaanbieder.

Gelukkig ziet men in, dat kleinschaligheid noodzaak is, geen kleinschaligheid van enkele koeien en een karnton, maar wel melk van de ene boer met eventueel zijn buren, waardoor veelal zonder smaakvervlakkende pasteurisatie kan worden geproduceerd.

In Mechelen woont mijn beste vriend en collega Harry Schockaert, met wie ik honderden uren discusieer over het wel-en-wee van ons, als kaasexpert.

Hij is ook degene, die zelf een mooi kaasje heeft ontwikkeld (de Mechelaer) die steeds op zoek is, zowel in Vlaanderen, alswel in Wallonie, naar mooie authentieke- en regionale producten.

Specifications

Share this product

Disclaimer

Eigenaar van deze website is nimmer aansprakelijk voor fouten/tekortkomingen van de inhoud.

Copyright 2014 Kaasexpert.nl | Alle rechten voorbehouden | info@kaasexpert.nl |